Capitale de la Prairie Cajun, Eunice regroupe plusieurs institutions visant à perpétrer la musique et l'histoire acadiennes
Le Théâtre fait partie du Centre Culturel Jean Lafitte, qui présente les cultures qui ont marqué la région et l'histoire des Cajuns, par des exhibits intéressants.
Ce dernier samedi avant le Mardi Gras, des musiciens donnent des concerts en plein air.

La Fleur de Lys est populaire dans la décoration locale.
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