11 janvier au 11 février 2010 Raymondville Texas

Nos amis Mimi et Guy-Michel nous permettent de mieux apprécier la vie de Winter Texans. Le Sud Texas est à la même latitude que le sud de la Floride. Nous sommes accueillis cordialement par les habitants locaux et jouons au golf très souvent. Nous partageons aussi de bons gueuletons. Il y a quelques jour, Mimi nous a cuisiné un délicieux ''Scarlop'', un plat de la région de Squatec, avec du boeuf et des légumes en sauce, recouvert d'une croute savoureuse. Celà ressemble au ''Pâté de boeuf rosé'' que mes enfants me réclamaient souvent.